의병으로 충북 괴산(槐山) 등지에서 활동하였다. 대한제국은 1905년 11월 강제로 체결된 '을사조약'에 의해 국권이 피탈되고, 이어 1907년 7월 '정미7조약(丁未七條約)'으로 군대까지 해산당하는 등 일제의 식민지나 다름없는 상황이 되었다. 이에 우리 민족은 무력투쟁인 의병운동을 재개하였고, 특히 해산군인들이 대거 의병대열에 참여함으로써 전국적인 민족전쟁으로 확대되었다. 이 같은 시기에 이지석은 1907년 의병에 참여하여 괴산 일대에서 항일 무장투쟁을 벌이다가 1907년 6월 경 붙잡혔다. 이후 함께 붙잡힌 동지들과 함께 탈출을 시도하다가 발각되어 1907년 11월 17일 피살, 순국하였다.

정부는 고인의 공훈을 기리어 2003년에 건국훈장 애국장을 추서하였다.

• 暴徒에 관한 編冊(暴徒 斬殺의 件, 1907. 11. 18)