평안남도(平安南道) 평양(平壤)에서 태어났고, 본명은 이정송(李貞松)이다. 1910년 평양감리교회 6년제 정의소학교를 졸업하였고, 1913년 이화학당을 졸업하였다. 1913~1914년 평안남도 진남포(鎭南浦) 삼숭여학교 고등과 교사, 1914~1915년 이화학당 교사, 1915~1916년 경기도(京畿道) 수원(水原) 삼일여학교 고등과 교사를 역임하였다. 1916~1917년 일본 요코하마여자신학교에서 공부를 하였으며, 1918년 평양여자신학교 사감 겸 교사를 맡았다.

1919년 하와이로 이주하여 안원규(安元奎)와 결혼하였다. 3.1운동이 일어난 이후인 1919년 3월 29일 하와이에서 대한부인구제회가 조직될 당시 참여하였다. 1921년 10월 하와이 한인 재력가들이 중한제장회사(中韓製醬會社)를 설립하였을 때, 남편 안원규와 함께 주무원으로 참여하였다. 1930년 1월 13일 하와이 지도자 29명이 참석한 ‘한인협회’를 조직하였는데, 발기인 29명과 함께 참여하였다. 1921년 기독교여자청년회(YWCA) 한인부 회장, 1926~1936년 호놀룰루 한인국어학교 교사, 기독교여자청년회의 이사, 한인부의 이사장 등을 역임하였다.

1936년 4월 대한부인구제회 학무로 선임되었으며, 1937년 4월 대한부인구제회 호놀룰루지방회 대표원이 되었다. 1942년 3월 대한부인구제회 중앙부 총무로 선출되었으며, 1945년 2월 대한부인구제회 외교원이 되었다. 태평양전쟁 발발 이후 미국정부는 전쟁공채 판매를 하와이 한인들에게 위탁하였는데, 안정송은 1942년 12월 한미공채위원회 위원이 되어 전쟁공채를 판매하였다. 1943년 전쟁공채를 많이 판매한 공로로 미국 재무부로부터 감사장을 수여받았다.

북미와 하와이의 한인 대표들은 독립운동을 통합하기 위해 1941년 4월 19일부터 5월 1일까지 13일 동안 해외한족대회를 개최하였다. 해외한족대회에서 미주지역 최고기관으로 재미한족연합위원회를 성립시키고, 미 본토에 집행부를 두고, 하와이에 의사부를 두는 이원체제로 운영되었다. 재미한족연합위원회에서는 독립운동 자금을 모집하여 임시정부와 광복군을 후원하였다. 1942년 2월 재미한족연합위원회 의사부에서는 독립운동 자금을 모집하기 위해 각 지역 담당자를 선정하였는데, 안정송은 푸누이지방에서 독립운동 자금 모금을 담당하였다. 1942년 2월 미국적십자회를 위해 안정송과 정월라는 100명 가량의 회원을 모집하여 하와이적십자회 지부에 보냈으며, 1943년 4월 이매리·권희경과 함께 미국적십자회 한인부 위원으로 805달러를 모금하였다.

1944년 1월 재미한족연합위원회 의사부에서는 조직을 강화하였는데, 안정송은 위원으로 선출되었다. 1945년 2월 한국독립당(韓國獨立黨) 하와이총지부에 입당하였으며, 1946~1950년 한국독립당 하와이지부 평의원, 1951년 5월 부당장 등으로 활동하였다. 1945년 3월 10일 하와이 여성들은 전쟁으로 인해 피해를 당한 국내 동포들을 위해 연합부인구제회를 조직하였는데, 민함나가 회장에 심영신이 부회장, 안정송이 서기에 선출되었다.

1945년 8월 일제가 항복하자 재미한족연합위원회에서는 해방된 조국 건설을 위해 대표들을 국내에 파견하기로 하였다. 의사부에서는 안정송을 비롯한 9명의 한국파견대표단을 선정하였고, 집행부에서는 한시대 등 5명을 대표로 선정하였다. 안정송은 1946년 2월 12일 호놀룰루에서 미군이 제공한 비행기를 타고 서울에 도착하였다. 재미한족연합위원회 국내 대표단은 국내에서 활동이 어렵게 되자, 대부분 미국으로 돌아갔는데, 안정송은 대표단 단장 한시대와 함께 1946년 9월 초 선편으로 서울을 떠나 9월 15일 샌프란시스코에 도착하였다.

1937년부터 1945년까지 애국금, 독립금, 군사금 등을 여러 차례에 걸쳐 납부하였다.

정부는 2021년에 건국훈장 애족장을 추서하였다.

• 신한민보(新韓民報)(1921. 10. 13, 1930. 3. 13, 1936. 4. 30)
• 국민보(國民報)(1937. 2. 3, 3. 10, 3. 24, 4. 21, 11. 3, 1938. 1. 26, 5. 11, 6. 15, 1944. 2. 23, 3. 1, 3. 8, 3. 22, 5. 3, 5. 17, 5. 31, 6. 28, 7. 19, 8. 23, 9. 20, 10. 25, 12. 13, 12. 20, 1945. 1. 17, 2. 28, 3. 7, 3. 21, 4. 4, 4. 11, 4. 18, 4. 25, 5. 9)
• 조선중앙일보(朝鮮中央日報)(1935. 5. 21)
• 국민보(國民報)-태평양주보(太平洋週報)(1942. 2. 11, 3. 4, 3. 11, 3. 18, 3. 25, 4. 8, 5. 6, 6. 3, 6. 24, 7. 29, 9. 2, 9. 30, 10. 21, 11. 25, 12. 9, 12. 23, 1943. 1. 20, 2. 24, 3. 3, 3. 24, 4. 7, 4. 14, 4. 21, 5. 5, 6. 2, 7. 14, 8. 11, 9. 29, 10. 20, 1944. 1. 19, 1. 26)
• 태평양주보(太平洋週報)(1938. 4. 30, 10. 8, 1939. 5. 27, 10. 21, 1940. 3. 9, 4. 13, 10. 19, 1941. 3. 8)
• 독립운동사자료집(독립운동사편찬위원회, 1974) 제8집 743면, 제14집 425면