본적은 평북(平北) 자성군(慈城郡) 자하면(慈下面) 연풍동(延豊洞)이다. 최윤찬은 1919년 12월 7일 길림성(吉林省) 집안현(輯安縣)에서 조맹선(趙孟善)을 단장으로 하는 대한독립단(大韓獨立團)의 단원이었던 최영순(崔永淳), 이홍성(李洪成), 김길수(金吉洙), 이태화(李泰化), 김선호(金善浩), 김치경(金致京), 김시풍(金時豊), 이용규(李龍奎) 등과 함께 집안현 착혁구(錯革溝)에 거주하던 일제의 밀정 최경태(崔京泰)를 이마구에서 삼도구(三道溝)로 통하는 산에서 처단하였다.

대한독립단은 3·1운동 이후 보다 효과적인 항일무장투쟁을 전개하기 위해 만주지역 유하현(柳河縣) 삼원보(三源堡)에서 주로 의병계열(義兵系列)에 의해 조직된 독립운동단체였으며 복벽주의(復辟主義)를 이념으로 하고 있었다.

최윤찬은 1920년 10월 26일 평양복심법원(平壤覆審法院)에서 징역(懲役) 3년을 받고 옥고를 치렀다.

정부는 고인의 공훈을 기려 2009년에 건국훈장 애족장을 추서하였다.

• 서하였다.
• 判決文(平壤覆審法院：1920. 10. 26)