전북 임실(任實) 사람이다.

1919년 3월 14일 전주 완산동 완산교 부근에서 전개된 독립만세운동을 주도하였다.

이곳은 3월 1일 서울에서 독립선언서가 전달되면서 기독교도·천도교도·학생 등이 중심이 되어 만세시위를 계획하여, 3월 13일 전주 장날을 이용하여 독립만세시위를 전개한 바 있었다.

3월 14일 오후 3시 경, 전날 전개된 만세시위로 인해 일경·일본헌병의 경비가 한층 삼엄해진 가운데, 최병태 등 300여 명은 완산동(完山洞) 김제가도(金堤街道)를 출발하여 독립만세를 고창하며 다가동 2가쪽으로 시위행진을 전개하였다. 이들은 전날 시위 때 붙잡힌 인사들의 석방을 요구하며 격렬한 만세시위를 벌여나갔다.

그러나 이를 진압하기 위하여 출동한 일본 경찰·수비대는 무력을 행사하여 시위군중을 강제로 해산시키고, 주도자를 검거하였다.

그는 이 일로 붙잡혀, 이해 6월 24일 광주지방법원 전주지청에서 소위 보안법으로 징역 6월을 받고 옥고를 치렀다.

정부에서는 고인의 공훈을 기리어 1999년에 대통령표창을 추서하였다.

• 身分帳指紋原紙(警察廳)
• 獨立運動史資料集(國家報勳處) 第5輯 1483∼1485面
• 獨立運動史(國家報勳處) 第3卷 498面